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如果要给当下消费领域热门板块举行一场投票，“预制菜”绝对榜上有名。2021年起，预制菜概念像龙卷风一样席卷了大江南北。有餐饮老板戏称，“与同行在一起，不说点预制菜话题，自己就好像落伍了一样。”

在生产端，A股上市企业中，有19家企业推出预制菜相关业务。企查查相关负责人提供给先锋遴选网记者的数据显示，截至目前，我国存续状态的预制菜相关企业数6.64万家，其中河南省现存预制菜相关企业6211家。

在消费端，前不久京东对外发布消息称，京东超市目前已经上架预制菜达5000多种。在过去的2021年，京东超市预制菜成交额同比增长了156%。

然而，先锋遴选网记者调查发现，预制菜在成为市场关注的“宠儿”时……